10 Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit, Ini Resepnya!

Kompas -  Lo Pernah Nggak Sih Pengen Makan Pare Tapi Langsung Mundur Karena Rasanya Yang Pahit Banget? Padahal, Kalau Tahu Cara Memasak Pare Agar Tidak Pahit, Lo Bakal Kaget Karena Ternyata Sayur Ini Bisa Berubah Jadi Makanan Yang Gurih, Segar, Dan Super Sehat.

Buat Yang Belum Tahu, Pare Tuh Bukan Cuma Sayuran Biasa. Kandungan Vitamin C, Serat, Dan Antioksidannya Tinggi Banget, Cocok Buat Yang Lagi Jaga Pola Makan. Tapi Emang Sih, Tantangan Utamanya Selalu Satu: Ngilangin Rasa Pahit Yang Bikin Orang Males.

Nah, Kali Ini Kita Bakal Bahas 10 Cara Simpel Tapi Efektif Buat Bikin Pare Lo Nggak Pahit Lagi. Nggak Ribet, Nggak Perlu Jadi Chef, Tapi Hasilnya Dijamin Enak Banget Buat Disandingin Sama Nasi Panas!

Rahasia Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare

Jadi Gini, Penyebab Pare Terasa Pahit Itu Karena Getah Alami Yang Ada Di Daging Dan Bijinya. Solusinya? Pilih Pare Yang Masih Muda Dan Segar. Pare Muda Punya Tekstur Lebih Empuk Dan Rasa Pahitnya Nggak Sekuat Yang Tua.

Selain Itu, Lo Bisa Potong Pare Tipis-Tipis Terus Rendam Di Air Garam. Trik Ini Udah Terbukti Ampuh Banget Buat Ngeluarin Getah Dan Nurunin Kadar Pahit. Kalau Mau Maksimal, Tambahin Sedikit Cuka Atau Perasan Jeruk Nipis Biar Rasanya Lebih Seimbang.

Gunakan Garam Kasar Untuk Menyerap Getah Pare

Trik Satu Ini Wajib Banget Lo Cobain! Caranya Gampang: Ambil Pare Yang Udah Diiris, Taburin Garam Kasar Secukupnya, Terus Remas Lembut Selama 10–15 Menit. Setelah Itu, Bilas Pare Sampai Bersih.

Proses “Meremas” Ini Ngebantu Banget Buat Narik Keluar Getah Yang Jadi Sumber Rasa Pahit. Tapi Inget, Jangan Remas Terlalu Keras Ya, Nanti Pare Malah Jadi Hancur Dan Teksturnya Nggak Enak.

Rebus Pare Dengan Daun Jambu Biji Atau Asam Jawa

Kalau Lo Mikir Ini Cuma Mitos, Lo Salah Besar. Rebus Pare Bareng Daun Jambu Biji Atau Asam Jawa Itu Emang Rahasia Lama Yang Masih Works Sampai Sekarang. Kandungan Tanin Di Daun Jambu Dan Asam Alami Dari Asam Jawa Bisa Bantu Netralin Pahitnya Pare.

Cukup Rebus Pare Sekitar 5–7 Menit, Angkat, Terus Bilas Dengan Air Dingin. Hasilnya, Pare Jadi Lebih Lembut, Warnanya Tetap Hijau, Dan Pahitnya Nyaris Hilang Total.

Trik Merebus Dua Kali Biar Pare Jadi Lebih Lembut

Nah, Kalau Lo Pengen Hasil Pare Yang Lebih Lembut Tapi Nggak Lembek, Rebus Dua Kali Aja. Pertama Rebus Pake Air Garam Sekitar 5 Menit, Tiriskan, Lalu Ganti Air Baru Dan Rebus Lagi 3–5 Menit.

Teknik Ini Bantu Ngeluarin Sisa Getah Sekaligus Bikin Pare Punya Tekstur Yang Pas — Nggak Terlalu Keras Tapi Juga Nggak Lembek. Cocok Banget Buat Tumisan Atau Campuran Sayur Kuah.

Cara Tumis Pare Yang Bikin Rasanya Gurih, Bukan Pahit

Pare Yang Udah Direbus Tinggal Lo Tumis Bareng Bumbu Yang Kuat Aromanya: Bawang Putih, Bawang Merah, Cabai, Dan Sedikit Terasi. Ini Kombinasi Yang Bisa “Ngalahin” Rasa Pahit Pare Tanpa Ngilangin Karakternya.

Lo Bisa Tambahin Telur, Ebi, Atau Teri Biar Makin Gurih. Cobain Deh Resep Pare Tumis Ebi Pedas, Dijamin Rasanya Nggak Kalah Sama Lauk Rumahan Favorit Lo!

Masak Pare Dengan Santan Biar Rasanya Lebih Creamy

Kalau Lo Suka Rasa Yang Lebih Lembut Dan Creamy, Cobain Deh Pare Kuah Santan. Lemak Alami Dari Santan Bisa Nge-Balance Rasa Pahit Pare. Tambahin Sedikit Ikan Asin Atau Tempe Buat Nambah Cita Rasa Gurihnya.

Masak Di Api Kecil Biar Santannya Nggak Pecah Dan Bumbunya Nyatu Sempurna. Hasil Akhirnya? Pare Gurih Creamy Yang Bikin Lo Pengen Nambah Nasi Terus.

Padukan Pare Dengan Bahan Gurih Seperti Telur Atau Tahu

Ini Dia Cara Klasik Yang Nggak Pernah Gagal. Campurin Pare Sama Bahan Gurih Kayak Tahu, Tempe, Atau Telur. Mereka Bisa “Menyerap” Rasa Pahit Pare Dan Bikin Keseluruhan Masakan Terasa Seimbang.

Resep Simpel Yang Bisa Lo Cobain: Pare Orak-Arik Tahu. Cukup Tumis Bawang Putih, Masukin Pare Dan Tahu, Kasih Kecap Asin, Dan Siap Deh Jadi Lauk Cepat Saji.

Goreng Pare Jadi Camilan Renyah Dan Gak Pahit

Lo Pengen Makan Pare Tapi Bukan Dalam Bentuk Sayur? Coba Bikin Pare Goreng Tepung Alias Pare Chips! Iris Pare Super Tipis, Rendam Di Garam Dulu, Terus Balurin Adonan Tepung Dan Goreng Sampe Kering.

Teksturnya Renyah, Rasanya Gurih, Dan Pahitnya Nyaris Nggak Terasa. Cocok Banget Buat Teman Nonton Atau Ngemil Sore Bareng Teh Manis.

Campurkan Pare Di Sambal Biar Rasanya Lebih Nendang

Kalau Lo Pencinta Pedas, Pare Sambal Bisa Jadi Game Changer. Coba Bikin Sambal Pare Ijo Atau Sambal Terasi Pare. Pedasnya Bakal Nge-Blend Sempurna Sama Tekstur Pare Yang Sedikit Crunchy.

Selain Enak, Kombinasi Pedas Dan Pahit Ini Malah Bikin Sensasi Makan Jadi Unik Dan Bikin Nagih. Lo Harus Cobain Minimal Sekali!

Tips Bonus: Rendam Pare Di Air Es Sebelum Dimasak

Nah, Sebelum Lo Mulai Masak, Cobain Rendam Pare Di Air Es Sekitar 15 Menit. Trik Ini Bikin Pare Tetap Segar Dan Teksturnya Lebih Crunchy. Selain Itu, Sensasi Pahitnya Jadi Makin Berkurang Karena Suhu Dingin Bantu Menetralkan Rasa Getir.

Pare Yang Direndam Air Es Juga Lebih Cantik Warnanya — Hijau Cerah Dan Menggoda Banget Buat Disajikan Di Meja Makan.

Penutup

Nah, Itu Dia 10 Cara Memasak Pare Biar Nggak Pahit Yang Bisa Lo Coba Sendiri Di Rumah. Semua Tips Ini Udah Terbukti Ampuh Dan Gampang Banget Diaplikasiin. Lo Nggak Perlu Takut Gagal Lagi, Karena Kuncinya Cuma Satu: Sabar Dan Jangan Malas Ngelakuin Langkah Perendaman Serta Perebusan.

Sekarang, Lo Udah Siap Masak Pare Yang Rasanya Enak Banget Tapi Tetap Sehat. Jadi, Daripada Cuma Liatin Pare Di Pasar Terus Mikir “Duh, Pahit,” Mending Langsung Eksekusi Resep Di Atas. Dijamin, Lo Bakal Jatuh Cinta Sama Sayuran Yang Satu Ini!